Search

В аэропорту самый обычный фастфуд стоит в разы дороже, чем в городе. Все к этому привыкли, но никто это не любит. Клиенты регулярно возмущаются, антимонопольщики иногда придираются, сети оправдываются высокой ценой аренды.

Американский #стартапдня Everytable объявил, что это не плохо, а хорошо, и сделал из ценовой дискриминации основу пиара и важную часть бизнес-модели. Стартап строит сеть микроресторанов фастфуда без зала – пришел, купил, унес домой или рядом съел. Меню – естественно экологичное и полезное, меньше сахара, больше овощей, другие концепции сейчас не запускаются.

Но главное – в разных местах еда стоит по-разному, и аэропорт не нужен, чтобы брать с клиента по максимуму. Один и тот же салатик продается за 5 долларов в трущобах и за 8 в хорошем квартале, и лендинг этим хвастается, а не маскирует. Если ты покупаешь дешевле – ты экономишь. Если дороже – да что тебе лишний доллар, в таком месте простые…

В сети сейчас 9 точек, 5 из них временно закрыты. В ноябре стартап привлек 16 миллионов долларов инвестиций, число адресов скоро минимум удвоится.

https://www.everytable.com/

#сша #roundb #еда

Американский #стартапдня Doordash объявил о выходе на IPO. О бизнес-модели компании писать нечего – это классическая доставка еды из ресторанов: мобильное приложение, “самозанятые” курьеры, кубические термосумки. У Doordash они красные с белыми буквами.

Как положено, перед IPO опубликованы числа. 8 миллиардов долларов оборот платформы за 2019 год – это столько люди потратили. Выручка самого Doordash, а не ресторанов, – около 11% от заказа, почти 900 милионов, это по текущему курсы примерно в 15 раз больше, чем было у нашего Delivery Club. Вирус для доставки – великое благо, в этом году бизнес вырос почти в 2.5…

Заодно резко улучшилась экономика. В 2019 убыток был даже на уровне переменных расходов – выручка была меньше затрат на курьеров и маркетинг. Сейчас уже даже EBITDA положительная, хоть и маленькая в масштабе бизнеса, 95 миллионов долларов. В прошлом году она была минус 400.

А теперь я традиционно поругаю журналистов. Почти в самом начале заявки Doordash показывает потрясающие данные. По независимым данным, в январе 2018 года стартап был третьим на рынке доставки еды в США с долей в 17% против 27% у Uber Eats. В сентябре 2020 он уже лидирует, 50% против 26% у Uber Eats. Это же, блин, главное. На конкурентном рынке, делая…

И, естественно, никого это не интересует. Все релевантные СМИ сделали обзор IPO, но не то что ответа ни у кого нет – никто и вопроса не задает. Как будто, так и надо, слона в лавке никто не замечает. Нет, я тоже не знаю. Но я хоть знаю, что я бы хотел знать.

https://www.doordash.com/

#ipo #еда #сша #uber #сми

Кто хочет запустить оригинальный ресторан?

Beyond Meat и Impossible Foods делают из чисто растительных продуктов неотличимое от говядины по вкусу нечто, которое содержит все нужные белки и при этом полезнее настоящего мяса. Это уже не новинка и не вершина прогресса, в Москве “немясо” в Азбуке Вкуса продается. Может быть, и в других магазинах есть, я не исследовал.

Последователей у лидеров много, один из них – #стартапдня Green Monday из Гонконга. Основной продукт у него аналогичен Beyond, только целится в свинину, а не говядину. Исходный материал – бобы, соя, рис и грибы шиитаке, на выходе – аналог фарша. Стартап продает его в виде готовых блюд, котлет и подобного, через обычные супермаркеты.

Интересная новинка стартапа – кроме производства, ещё и магазины-рестораны.  Он открыл 14 точек в Гонконге, где можно купить его “свинину”, а также чужую “говядину”, “яйца” и всё остальное или ресторанные блюда на их основе. Конечно, всё это и в обычных местах есть, но в специализированном месте потребитель точно не ошибется, не купит случайно холестерин. Концепция кажется удачной, сейчас Green…

В сентябре стартап привлек 70 миллионов долларов инвестиций.

https://greenmonday.org/en/

#еда #технология #гонконг #roundb #дляклонирования

Роль наличных денег в нашей жизни сокращается, многие бумажки в кошельке уже не таскают. Это удобно, это гигиенично, а с учетом кешбэков – ещё и выгодно. Магазины, кстати, тоже довольны: карточкой человек платит легче, чем настоящими деньгами. Банки зарабатывают на кредитах. Налоговая отслеживает наши расходы. В общем, в выигрыше вообще все – вечный двигатель, да и только.

Первое классическое исключение – продавцы с маленькой маржой. Для них цена эквайринга не отбивается неизмеримым “психологическим” ростом оборота. Вторые пострадавшие – официанты. Нет купюры – нечего оставить на чай. Заморачиваться с переводом по номеру телефона неохота, вот гости и уходят не отблагодарив. Для нас дополнительные 10% к счету – копейки, для них существенный источник дохода, и, соответственно, большие потери от их отсутствия.

Российский #стартапдня Нетмонет пытается вернуть в мир безнала хотя бы часть старой традиции. Его софт интегрируется с кассой ресторана и печатает на чеке QR-код с крупной подписью “заплати чаевые здесь”. Если навести на QR камеру смартфона, то откроется страница браузера с возможностью заплатить произвольную сумму и оставить отзыв. Деньги попадают на личный счет официанта, потом выводятся на карту физлица…

У официантов налогов тоже нет. Минфин два года назад рассылал разъяснение, добровольные чаевые – это дарение, НДФЛ не возникает, берите их спокойно. А вот если они дописываются в счет – это уже выручка, а потом, при выводе официанту, – зарплата, в таком случае чуть не половину суммы надо государству отдать.

Зарабатывает Нетмонет на комиссии, с каждой оплаты он берет себе 5%. Об инвестициях в стартап пресса не писала, популярность его, не считая провала в карантин, растет по экспоненте.

https://netmonet.co/

#еда #fintech #россия #насвои #b2b2c

“Темные магазины”, Самокат и Яндекс.Лавка, – это сервисы, которые действительно меняют образ жизни. Если ваш московский или питерский адрес входит в зону доставки, а вы ещё не пробовали – обязательно попробуйте.

Со стороны клиента это потрясающе удобно: клик-клик в приложении и через 15-20 минут курьер привозит любой “базовый” товар. В моем районе минимальный чек у Самоката 100 рублей, у Лавки плавает в зависимости от фазы Луны, чаще всего 200. Доставка у обоих бесплатная, цены обычного супермаркета. Ассортимент – как в магазине у дома, но лучше. Есть все основные продукты питания…