Search

Основной способ монетизации Olio – услуги для бизнеса. Для компаний, которые выкидывают много еды, стартап организует процесс её спасения. Пользователи-волонтеры вечером приезжают за утренними пирожными, которые уже не продать, постят объявления в приложение и раздают страждущим бесплатные десерты. Оцените количество потраченных человеческих усилий и истинную стоимость такой халявы! Но зато бизнес-клиент гордится тем, что он Zero Food Waste, а…

Olio запущен 5 лет назад, привлек больше 10 миллионов долларов инвестиций. Единорогом явно не станет, но для такой модели и просто выживание – любопытное достижение.

https://olioex.com/

#стартапдня #еда #классифайд #мусор #b2c #seed #великобритания

Любопытно, что точно такого в России я не видел, хотя казалось бы – уж в вариациях доставки еды мы ни от кого не отстаем. Бразильский Liv Up – что-то среднее между GrowFood и Шефмаркет. Первые доставляют еду под разогрев на целый день, вторые – набор нарезанных продуктов под рецепт вкусного ужина. Liv Up продает еду под разогрев для вкусного обеда. Четвертая возможная…

Пользователь Liv Up заходит на сайт, выбирает недельное меню, курьер его привозит – клиенту остается только хранить заказ в морозильнике, а в нужный момент засунуть блюдо в микроволновку. На упаковке даже пишут, сколько минут разогрева требуется. Случайная цена – 170 реалов (2600 рублей) за 7 обедов, более, чем терпимо для клиента, и с unit-экономикой все тоже должно быть хорошо: доставка-то…

Liv Up верит в экологию и правильное питание, блюда там слегка необычные, даже с поправкой на мое знание бразильской кухни. Однако, кажется пиар на органике не основа бизнес-модели, а просто дополнение к работающей экономике.  Стартап запустился три года назад, в октябре привлек отличный по местным меркам раунд в 22 миллиона долларов.

https://www.livup.com.br/

#стартапдня #seriesA…

Sweetgreen – американская сеть ресторанов с приторно-зеленым подходом. Еда покупается только у местных фермеров, при готовке не используются полуфабрикаты, все варится и режется каждый день с утра. На глазок примерно половина блюд – веганская, в меню на сайте есть калорийность, но нет цен. В общем, это вам не Burger King, тут люди питаются правильно и поддерживают экологию. И, естественно, бизнес сверхщедро…

Любопытно сравнить числа Sweetgreen с традиционной сетью.

21 миллиард долларов выручки McDonalds делится почти пополам между 2700 собственных ресторанов и 35 тысячами франшиз. Оборот одной точки получается 3.6 миллиона долларов в год. У Sweetgreen в 2018 году выручка составила 160 миллионов долларов на 90 собственных ресторанов – на один приходится грубо в 2 раза меньше, чем у конкурента. Да, сеть…

McDonalds оценивает вложения в новый ресторан в США для франчайзи в 1-1.2 миллиона долларов. Sweetgreen уже потратил 330 миллионов долларов инвестиционных денег и открыл 90 штук – это по 4 миллиона на ресторан. Тут тоже нужна поправка: франчайзи не платит за глобальную рекламу, а у стартапа она – важная часть расходов. Однако эта поправка не так велика, как кажется: все…

Т. е. запуск ресторана стоит в 3 раза дороже, а приносит он в 1.5 раза меньше – итого система работает в 5 раз хуже.

McDonalds прибылен и стабильно выплачивает дивиденды, Sweetgreen не отчитывается, но явно убыточен.

McDonalds стоит 7 выручек, Sweetgreen 10, в этих 10 учтен рост, которого у McDonalds нет, давайте считать, что без него было бы 5. И получается интересный итог.

Если на одной чаше весов лежит экологичность и операционный убыток, а на другой 5-кратный перевес в эффективности использования капитала и 30% чистой прибыли, то вторая чаша выигрывает как 7 к 5, всего…

Сделка прошла уже относительно давно, но рассказать можно только сейчас. Сытый Офис – одна из компаний, получивших инвестиции через United Investors.

Стартап работает в Самаре и Тольятти и занимается доставкой еды из столовых в офисы – маркетплейс кейтеринга. Американский аналог - Eat Club, он привлек суммарно почти 50 миллионов долларов инвестиций.

Поставщики Сытого Офиса – заводские и офисные столовые с подносами, суровые и совершенно не хипстерские заведения. Сами они никогда доставкой не занимались и делать этого не умеют, Delivery Club с Яндексом их на платформу может и возьмут, но подстраиваться под них не будут.

Для клиента сайт стартапа выглядит примерно как обычная доставка, только заказывать нужно заранее. Покупатели накликивают пожелания по меню – кому обед “Комплекс пятница N1” за 144 рубля, кому филе калейдоскоп с овощным рагу за 150. В 10 утра заказы закрываются, в столовые приезжают курьеры и забирают всю еду за один раз. Дальше они встречаются в одной точке и пересобирают пакеты, ведь…

Себестоимость доставки в такой модели куда ниже, чем у обычных агрегаторов. Курьер условного Delivery в обычном случае берет один пакет у ресторана и везет его клиенту, при огромном везении получается сразу двоим привезти. Один заказ - два перемещения, до клиента и обратно. Курьер Сытого Офиса едет один раз по всем своим точкам и при этом оптимизирует маршрут. Один заказ - одно короткое…

Стартап активно продвигается через работодателей, им приятно, что сотрудники никуда не ходят, а едят дешево.  Иногда компания платит за доставку, иногда субсидирует всю еду. Для стартапа такое сотрудничество - это ещё более эффективная логистика и условно бесплатная реклама. Впрочем, пока в большинстве организаций люди всё сами себе покупают, а начальство не вмешивается.

Сытый офис не сразу пришел к текущей модели, в ней положительная Unit-экономика сложилась практически мгновенно. Инвестиции он привлек на дальнейшее развитие в родном регионе, обещает вырасти в 5 раз за следующие полгода. Размер раунда стартап, к сожалению, не разглашает.

Описание истории компании от первого лица: https://incrussia.ru/understand/dnevnik-eda-office/

http://сытыйофис.рф/

#стартапдня #unitedinvestors #еда #россия #seed #b2c