Чтобы похудеть, надо тратить больше калорий, чем ешь, — банальная истина, все это знают. И…

Чтобы похудеть, надо тратить больше калорий, чем ешь, — банальная истина, все это знают. И, в принципе, чего уж проще: потратил 2000 – съешь не больше 1950, а больше – ни-ни. С таким подходом каждый мог бы быстро стать стройным. Но есть одна маленькая закавыка.

Легко посчитать затрачиваемые за день калории. Для сидячего образа жизни есть готовые таблицы. Затраты энергии на пробежку показывает фитнес-трекер, или тоже можно прикинуть по формулам. Одно плюс другое дает ответ, и это будет довольно точный ответ. Сильнее, чем на сотню-другую ккал в день, нормальный офисный работник не ошибется.

Гораздо хуже ситуация с едой. При более-менее обычном режиме питания мы понятия не имеем, сколько съедаем. Один салат заправили маслом, другой оставили пустым – интуитивно они одинаковы, в реальности первый драматически калорийнее. Маленькая конфетка (“а что такого?”) эквивалентна солидной порции трески (“полноценный обед”).  А ещё мы забываем, что съели: ой, да, ещё была печенька по дороге. Или две… Но точно не больше пяти! К ощущению сытости энергетическая ценность, кстати, тоже не имеет почти никакого отношения. В итоге, либо человек пользуется блокнотом и калькулятором, либо спокойно съедает на 1000 калорий больше нормы и этого даже не замечает. А 1000 дополнительных калорий раз в неделю – это 5 килограммов жира в год, от худобы до серьезного ожирения за 6 лет.