В классическом ресторане цена ингредиентов в стоимости блюда составляет не больше 30%. Ост…

В классическом ресторане цена ингредиентов в стоимости блюда составляет не больше 30%. Остальное уходит на аренду помещения, зарплату сотрудников и те продукты, что выбрасываются на помойку – они же портятся, а точно предсказать спрос невозможно.

Американский #стартапдня Feastly предлагает гурманам высокую кухню без этих наценок напрямую от шеф-поваров. Механика – классический маркетплейс. Шеф сам организует все мероприятие, находит место, изобретает меню, определяет цену. Гость на сайте выбирает, куда хочет сходить, платит и в назначенный день приходит насладиться гастрономическими изысками.

Средний ужин – 5-6 блюд, 80 долларов. Это очевидно не самая низкая цена в городе, но стартап утверждает, что она вкуснее, чем в других местах за тот же бюджет – меньше денег достается владельцам здания и жадным рестораторам, больше уходит на продукты и гениальность шефа. Слепого тестирования, разумеется, никто никогда не проводил, субъективно гостям должно дополнительно нравиться, что они хакнули систему.